Nutrizione nera senza semi

Come l’uva verde e rossa, la maggior parte delle calorie nell’uva nera provengono da carboidrati. È possibile mangiare uve nere crude o utilizzarle per fare confetture o vino. I valori elencati sono per 1,5 tazze di uve senza semi di California. I valori, in particolare il contenuto di fibre, possono variare se la pelle viene rimossa.

Una 1.5 tazza di uve nere contiene 90 calorie, quasi tutte provenienti da carboidrati. Una porzione di uva nera contiene 24 grammi di carboidrati, che fornisce l’8% del valore giornaliero, basato su una dieta di 2.000 calorie. Dei 24 grammi di carboidrati in una tazza di uva nera, solo 1 grammo è di fibra. Un ulteriore 23 grammi di carboidrati nelle uve nere sono lo zucchero, principalmente glucosio e fruttosio.

Le uve nere contengono solo 1 grammo di grasso e nessuna proteina. Per creare uno spuntino con più proteine, mangiare l’uva con una tazza di yogurt greco non grasso, che contiene circa 20 grammi di proteine, nessun grasso e 140 calorie o 1 once di formaggio di gouda, che contiene 7 grammi di proteine, 8 grammi di grasso E 100 calorie.

Le uve nere contengono numerose vitamine e minerali. Jus una porzione di uva fornisce il 25 per cento della quantità giornaliera di vitamina C che promuove la produzione di collagene e contribuisce alla formazione di alcuni prodotti chimici cerebrali. Il tuo corpo non produce vitamina C in modo da poter ottenere tutto il necessario attraverso la vostra dieta. Le uve nere forniscono anche il 2% delle quantità giornaliere raccomandate di calcio, ferro e vitamina A.

Le uve nere contengono anche luteina e zeaxantina, che sono pigmenti chiamati carotenoidi che si verificano naturalmente in molte piante. La luteina e la zeaxantina sono antiossidanti che proteggono in modo specifico le cellule dell’occhio dai danni ossidativi. Secondo l’American Optometric Association, la luteina e la zeaxantina possono contribuire a ridurre il rischio di cataratta e degenerazione maculare. Altri alimenti ad alto contenuto di luteina e zeaxantina comprendono verdure a foglia, mais e tuorli d’uovo.

Calorie e fibre

Grassi e proteine

Vitamine e minerali

antiossidanti